一、罗定肠粉哪里好吃？

罗定肠粉是广东省罗定市的特色小吃之一，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。在罗定市，有很多家肠粉店，其中最好吃的店铺是“罗定肠粉楼”。这家店的肠粉皮韧劲十足、口感柔滑，配上香气四溢的肉末、花生碎和葱花，让人食欲大开。此外，店家还提供多种口味，如鲜虾、牛肉、瘦肉等，满足不同的口味需求。总之，“罗定肠粉楼”是享受罗定肠粉美味的不二之选。

二、罗定十大名菜？

1、罗定皱纱鱼腐

鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称"皱纱鱼腐"。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

2、罗定豆豉鸡

罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，色香味俱全。

3、白糕

是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。

4、罗定镜菜芯

罗定特产“镜菜芯”，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

5、炸虾堆

用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，有的还需要加上一只大虾，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟，新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食，别有一番风味。

6、粉葛扣肉

粉葛扣肉是罗定特色美食，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

7、罗定肠粉

罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。

8、酿猪肠

酿猪肠是罗定的一道地方美食，应该每个罗定人都吃过。做酿猪肠的猪血一定要新鲜，再加上炒制过的花生米、韭菜、香芋粒、猪油网和香筋糯搅拌均匀，调配一定比例的食盐，再酿进处理干净的猪肠里，才可以成就一道正宗的罗镜酿猪肠。

三、广东罗定十大特色菜？

1、罗定皱纱鱼腐

鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称"皱纱鱼腐"。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

2、罗定豆豉鸡

罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，色香味俱全。

3、白糕

是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。

4、罗定镜菜芯

罗定特产“镜菜芯”，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

5、炸虾堆

用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，有的还要加上一只大虾，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟，新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食，别有一番风味。

6、粉葛扣肉

粉葛扣肉是罗定特色美食，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

7、罗定肠粉

罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。

8、酿猪肠

酿猪肠是罗定的一道地方美食，应该每个罗定人都吃过。做酿猪肠的猪血一定要新鲜，再加上炒制过的花生米、韭菜、香芋粒、猪油网和香筋糯搅拌均匀，调配一定比例的食盐，再酿进处理干净的猪肠里，才可以成就一道正宗的罗镜酿猪肠。

四、禾虫肠粉是哪里的？

源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一 。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

五、罗定特产美食有哪些好吃？

罗定皱纱鱼腐

罗定皱纱鱼腐是罗定地区的传统美食。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。

罗定豆豉

“罗定豆鼓”驰名久远，早在明末清初就享有盛誉，成为罗定一大名特产，至今已有300多年的生产历史。罗定豆鼓选料上乘，采用由山川汇流而来，清冽甘美的泷江矿泉洗涤制作豆鼓，令产品具有味道鲜美、豉香浓郁，入口松化，油而无渣的特点。

罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等名菜上席，深受顾客欢迎。在本县城乡，豆豉更是民间常菜。

传统的罗定豆豉，以纯净的黑豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成。据一些食品行家分析，罗定豆豉质优味美的秘诀，在于当地水质好，而且发酵、冲洗和拌料都有一套独特的工艺。

六、罗定牛杂甜酱和辣酱做法？

罗定牛杂是广东省罗定市的一道特色小吃，其甜酱和辣酱是搭配牛杂一起食用的重要调料。以下是两种酱料的基本做法：

甜酱做法：

材料：

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 糖适量

- 水适量

- 花生酱或芝麻酱适量（根据个人口味选择）

步骤：

1. 将生抽、蚝油、糖按个人口味比例混合在一起。

2. 加入适量的水稀释调成适合自己口味的甜度。

3. 如喜欢花生酱或芝麻酱的香味和口感，可以加入适量的花生酱或芝麻酱，搅拌均匀至顺滑。

辣酱做法：

材料：

- 红油豆瓣酱适量

- 辣椒粉适量

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

步骤：

1. 红油豆瓣酱用刀背剁碎，以便更好地释放香味。

2. 将剁碎的红油豆瓣酱与辣椒粉、蒜末、生姜末混合。

3. 加入适量的生抽、醋、糖和盐调味，搅拌均匀。

两种酱料都可以根据个人口味适量调整材料的比例，以达到最佳的风味。罗定牛杂配上自制的甜酱和辣酱，味道更加丰富，吃起来更加过瘾。

七、罗定鱼腐哪里正宗？

鱼腐是云浮市罗定地区的传统美食，又名“罗定皱纱鱼腐”。其历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。鱼腐形似圆球，有团团圆圆、美美满满之寓意，而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐，象征着招财进宝，愈来愈富。最为正宗的非皱纱鱼腐莫属呀！

八、罗定婚礼十大菜？

1、罗定皱纱鱼腐

鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称"皱纱鱼腐"。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

2、罗定豆豉鸡

罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，色香味俱全。

3、白糕

是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。

4、罗定镜菜芯

罗定特产“镜菜芯”，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

5、炸虾堆

用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，有的还需要加上一只大虾，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟，新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食，别有一番风味。

6、粉葛扣肉

粉葛扣肉是罗定特色美食，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

7、罗定肠粉

罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。

8、酿猪肠

酿猪肠是罗定的一道地方美食，应该每个罗定人都吃过。做酿猪肠的猪血一定要新鲜，再加上炒制过的花生米、韭菜、香芋粒、猪油网和香筋糯搅拌均匀，调配一定比例的食盐，再酿进处理干净的猪肠里，才可以成就一道正宗的罗镜酿猪肠。