青岛崂山风景区最值得一游的景点包括以下几个：

主峰莲花峰：

推荐理由：作为青岛最高的山峰，莲花峰提供了俯瞰整个崂山风景区的绝佳视角。站在主峰上，您可以欣赏到壮丽的景色，感受大自然的神奇魅力。

仰口溪：

推荐理由：仰口溪是崂山风景区的一大特色，其清澈的水流和宁静的环境令人心旷神怡。在溪边漫步，您可以尽情感受大自然的美妙，并有机会尝试钓鱼和划船等水上活动，增添游玩的乐趣。

茂密的森林：

推荐理由：崂山风景区拥有茂密的森林，为游客提供了一个远离城市喧嚣、亲近自然的绝佳场所。在森林里漫步，您可以呼吸到新鲜的空气，享受大自然带来的宁静与美好。此外，还可以参加森林探险等活动，体验不同的户外活动乐趣。

神秘传说与历史遗迹：

推荐理由：青岛崂山风景区不仅自然风光秀丽，还拥有丰富的历史文化内涵。石老人传说等神秘传说为崂山增添了神秘色彩，而古老的寺庙和遗址则展现了崂山悠久的历史和文化底蕴。游览这些景点，您可以更深入地了解崂山的历史和文化背景。

综上所述，青岛崂山风景区的这些景点各具特色，无论是欣赏自然风光、感受大自然的美妙，还是体验户外活动、了解历史文化，都能在这里找到适合自己的游玩项目。因此，这些景点都是值得一游的。