一、长阳土特产做法

土特产：主要有土家腊肉，泡菜，蚱广椒、豆腐乳、油辣子、香椿、腊香肠、麦酱、腊肉、花椒、木耩子、豆丝、土豆片、凉粉；长阳柑橘、脐橙、李子、板栗，清江鱼等等；土家腊肉乃土家一绝；清江鱼肉嫩味美，乃鱼中精品。

土家腊肉的 做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。

清江鱼茄子煲的做法

调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉

料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。

制作：

1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。

2、茄子去皮改刀切条状备用。

3、将茄子拉油倒出备用。

4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。

二、长阳的特产？？

热心网友 提供答案如下：

清江奇石——天地灵秀 日月精华

高家堰盆景——中国园林艺术之奇葩

长阳根艺：博取众家之长

清江碰柑——享有盛誉的“水果之王”

野葛粉——天然无公害绿色食品

土家炸薯片——天然绿色食品

土家香椿——回味悠长的天然补品

清江银鱼——出口海外的水中之参

清江肉羊——滋阴壮阳 延年益寿

清江青虾——蛋白质含量高 肉质鲜美

土家传统美食——老巴腐乳

艮山贡茶：武落钟离山灵气孕育而生

三、长阳有什么好玩的

1、清江画廊

2、武落钟离山

3、隔河岩大坝

4、仙人寨

景点讲解如下：

1、清江画廊

位于宜昌市长阳县境内的清江，是古代巴人的发祥地、土家人的母亲河，有古诗中写道：“三百里清江美如画，三百里长阳似画廊”，清江画廊风景区因此得名。主要是在以江面上乘船游玩、观赏两岸风光为主。

2、武落钟离山

武落钟离山是清江画廊景区的主要景点，是土家祖先巴人的发祥地，主峰海拔397.5米，俗话说“山不在高，有仙则名”，四千多年以前，巴人领袖凛君就诞生在此。

3、隔河岩大坝

隔河岩大坝1994年建成，大坝全长684米，坝高151米，电站装机 4台，每台机组30万千瓦，年发电30.4亿度，为华中电网的主要调峰调频电站，隔河岩大坝的建成，既可以获取电能，亦可以航运、灌溉、防洪。

4、仙人寨

仙人寨建在一个半岛上，堪称动植物王国，有近200种珍稀植物。岩松、芦荟、鸽子树等最为惹人，还有野生猕猴。仙人洞里有“长阳人”奇石、奇香无比的“仙香草”，文峰寺中高大南吾阿弥陀佛、观音菩萨，和“聪明泉”。

四、宜昌有什么特色菜肴？

宜昌菜品的风格以“原汁、咸鲜、偏辣”为主，特别是“老九碗”宴，聚集了宜昌的本地特色，由杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子、珍珠丸子等九道组成，盛菜的碗都很大，具有浓厚的乡土气息，有机会一定要尝一尝。还有不少特色鲜明的餐饮街，主要为吃河鲜与土菜。

1、凉虾

凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，是深受宜昌居民喜爱的饮品。由路边小贩经营，多为家庭自制，价格为五角至一元一杯。致祥路有一家“郑信记”，是凉虾在宜昌行业的领头人。喜欢凉虾的朋友可以去尝一下。

2、三游神仙鸡

相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年（公元1056 年）着名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡眉州（今四川眉山县）赴汴京（今河南开封）应考。途经夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的险峻所吸引，遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗，胜似神仙。后人为了借以扬名，便将“三苏”所食之鸡菜命为“三游神仙鸡”。后来南宋诗人陆游，在宋乾道五年（公元1169 年）亦慕名登三游洞，还汲水煎茶并题诗于三游洞石壁。传说也曾品食过“三游神仙鸡”美肴。而今，三游神仙鸡更加美名远扬。

3、萝卜饺子

萝卜饺子，是宜昌特有的小吃之一。每逢萝卜上市不久后，大街小巷里会飘起炸萝卜饺子的香味。萝卜饺子虽好，但也是有季节性的，能遇到的游客不要错过。

4、炕洋芋

“炕”是湖北宜昌地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式。“洋芋”就是土豆。炕洋芋就是先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟先捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油里炕，再放进盐，蒜末、辣椒粉（ 还可以根据个人口味添加泡菜，鱼腥草等佐菜），拌匀就可以吃了。

5、白刹肥鱼

是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的回鱼，和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，深受中外食者好评。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。

6、峡口明珠汤

峡口明珠汤是根据西陵峡口雄伟壮观的景色构思制成的美味佳肴。用鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰状，浮于鸡汤汤面，三色鱼丸作明珠漂浮于群山之间，其形象逼真，富有诗意。观看引人入胜，品味鲜嫩爽口。

7、腊猪蹄子火锅

腊猪蹄火锅是长阳当地美食之一。在农村，杀猪之后把肉用盐腌制好，再放在炕上熏，新鲜猪蹄子经过一到两个月的烟薰，是最好吃的。这时候的猪蹄子经过精盐的入味，烟火的熏制，猪肉的腥气荡然无存，同时有平添一份特殊的香味。猪蹄子有很多做法，唯独觉得猪蹄子火锅才是猪蹄子的极致！猪蹄子分前脚和后脚，一般来说前脚比后脚稍小，但是瘦肉很多，猪后脚又叫“猪膀”，体积分量大，但肥肉较多，吃起来味道稍逊猪前蹄一筹。