于都有什么有名的小吃？
在赣南，于都的小吃是别有一番风味的，尤其是嗍粉，更是让人回味无穷。它用红薯粉做原料，经磨粉、煮浆、过滤、筛漏而成。做好后用清水浸漂着，现吃现捞。下锅前，用赣南人手工编制的竹篾勺捞起一块，把水滤尽，然后放锅中用沸水掸烫片刻，将烫熟了的嗍粉盛入碗中，加上清汤，佐以姜、葱、蒜、辣椒、榨菜、咸萝卜丁等，立时满碗金黄，香气扑鼻，令人舌底生津，吃着畅快淋漓。难怪有人称：“不吃嗍粉枉来于都。”
在赣南，于都的小吃是别有一番风味的，尤其是嗍粉，更是让人回味无穷。它用红薯粉做原料，经磨粉、煮浆、过滤、筛漏而成。做好后用清水浸漂着，现吃现捞。下锅前，用赣南人手工编制的竹篾勺捞起一块，把水滤尽，然后放锅中用沸水掸烫片刻，将烫熟了的嗍粉盛入碗中，加上清汤，佐以姜、葱、蒜、辣椒、榨菜、咸萝卜丁等，立时满碗金黄，香气扑鼻，令人舌底生津，吃着畅快淋漓。难怪有人称：“不吃嗍粉枉来于都。”