一、海南的风味小吃的做法

海南各色风味小吃

椰丝糯米粑--是三亚常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑， 蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口。风味独具。

| 海南鸡饭--

鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用“文昌鸡”。三亚的一些餐馆也采用文昌运来的文昌鸡，要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口。

米饭的制法：一是猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟；一是将蒜茸或葱爆香的鸡油倒进普通方法煮 熟的热饭中，加少许精盐和味摊，白切鸡佐酒，鸡饭随之，其味悠长。

| 煎堆--

煎堆在海南俗称“珍袋”。海南各地制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心馅料煎堆块，还有没馅料的炸空心煎堆。文昌县锦山镇的煎堆已有数百年历史，是一种名小吃。其特点是制作精 细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味 以及块状、丝状各种。锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(有些还粘芝麻)，用花生油炸熟。不论果皮、果馅都有浓郁的香味。游客在三亚也可品尝到。

| 黎族甜糟--

用黎族特产山兰糯米发酵制成。黎家人将山兰糯米饭，拌以黎山特有的 植物做成的酵母，装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后 再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。甜糟营养价值很高，用来煮鸡蛋 则更香美。如果将甜糟装在坛里深埋地下，经三、五年挖出，则甜糟已全部化 浆液而变成“山兰”。

| 东山烙饼--

是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼，类似北方的千层饼，但更为香、 酥软、脆。此饼的特点是外皮酥脆，内皮软润，香深味美，人吃人赞。有人 誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼”。由于制作方法没能公开，游客只能在三亚也能吃到此饼。

| 海南粽--

的粽为圆锥形，用粽叶包得小巧玲珑，内糯米，有花样的再在粽中加 上赤豆、红枣。三亚的粽则另有不同：由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左 右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉和糯米 的清香，后有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备，大开食者胃口。

| 海南粉--

米粉类小吃在三亚非常普遍，全市均有售，是特别有吸引力地方小吃。发源远溯福建省。传说是由明代一位姓陈的外来户传开。经过几百年变迁，福建粉早已具备地道的海南味。海南粉有汤粉、腌粉、炒粉等、吃法。粉贵在汤好，汤用多种原料熬成，甜而不腻，甜中含酸，酸中藏辣。用这种汤冲调粉条。配上牛肉干、花生、竹笋、酸菜骨、辣椒等配料和佐料，味道好极了,腌粉以腌技见长，一碗粉要用10余种佐料腌制，这些腌料往往是各店摊自制，据说配方密不告人。炒粉妙在火候，炒时加猪肝、瘦肉、葱，并用生粉打芡，吃时再撒上胡椒，香味扑鼻。

二、海南免税店商品有哪些类别？海南三亚免税店商品有哪些品牌？

海南三亚免税店商品的品牌，例如香水化妆品有CK、CHANEL、Dior等品牌，腕表有OMEGA、RADO、SWATH、TISSOT等品牌，首饰有BVLGARI、SWAROVSKI、TIFFANY等品牌。

三、关于三亚湾吃饭问题~~~

关于吃 上次去三亚吃海鲜，吃了鱼，虾，蟹，生蚝，扇贝，芒果螺，还有五指山野菜以及四季豆，2个人一共就花了不到200，不过这也是有来历的，海鲜是自己买的，然后送去加工的，听说这是现在三亚吃海鲜最流行的方式！我们肯定是不懂的，也还是要靠《三亚野人俱乐部》的客服带路，他带我们去的第一市场买的海鲜，然后送去三亚湾海月广场附近的南国超市斜对面的下岗职工老店（虽然麻烦，但是他们无论是洗海鲜，做海鲜你都可以亲眼看到，不至于调包，心里踏实，推荐挨着海和马路都最近的那一家！） 他还告诉我们买海鲜有技巧的 第一时间，一般下午3点到五点之间海鲜最贵，因为这时候人们都想赶早，挑选好的，新鲜的海鲜，所以这个时候买海鲜的人相当相当的多，所以尽量要避开这个时间，建议在五点以后去，同时下午5点以后买海鲜便宜也是有一个原因,因为海鲜保质期限不会很长，市场里面的商贩为了把海鲜卖个好价钱，希望在当天把自己的海鲜都卖出去，因为怕第二天海鲜就卖相不好，价格卖不高，甚至卖不出去，所以他们开始降价销售了，但是同时要把握一个时间，一定一定在下午6点一刻前赶到，因为不至于卖到的海鲜是别人挑剩下的哈！ 第二 买海鲜要注意多问几家，目前三亚海鲜的价格透明度越来越高，所以你在去之前就有一定了解，因此当价格出现太大的出入时候就可以知道是怎么回事，多问一下可以降低被忽悠的程度哈！ 第三 买海鲜一定要玩玩海鲜，因为有的海鲜可能是死的，蟹要避免壳大无肉，虾避免活虾和死虾混一起哈 第四 这次买海鲜，有一个很小的细节呗我发现了哈，呵呵 商贩一把把鱼从水里捞上来就放入塑料袋称重的时候，野人客服打断了进程，说大哥你慢点，我先看看鱼，他接过袋子的时候，直接用指甲把袋子撕破了一个窟窿，这时候一部分水留了出来，我当时没说说什么，但是心里再次感觉选择《三亚野人俱乐部》是我的英明！ 下面是大概的海鲜市场价格，记得加分啊，呵呵！ 海鲜种类 价位 青衣鱼 45-75/斤 石斑鱼 45-150/斤 白苍鱼 20-35/斤 红友鱼 20-30/斤 红友鱼 20-30/斤 海干鱼 20-35/斤 鲨鱼 20-25/斤 龙虾 150-360/斤 鲍鱼 4-6元/个 芒果螺 13-15/斤 海白 5元/斤 沙包螺 6元/斤 鸡腿螺 9-12元/斤 海胆 3-7元/个 带子螺 2-4元/个 基围虾 20-27元/斤 螃蟹 15-20元/斤 大富贵虾 30-35元/斤 小富贵虾 20-25元/斤 墨鱼 20-25元/斤 珍珠蟹 35-45元/斤 扇贝 10-15元/斤 圣子螺 15-18元/斤 什鱼 13-15元/斤 尼曼鱼 13-15元/斤 小石斑鱼 45-60元/斤 小石头鱼 15-18元/斤 大石头鱼 100-250元/斤 老虎鱼 45-50/斤 听野人说海鲜因季节、产地、品种、大小、鲜活度的不同，价格也略有变化，以上价格只是作为参考，具体价格以市场价格为准！ 三亚好吃的还有好吃的甜品，果冰，海南菜，抱罗粉，龙记的烤鸭，还有九所牛排 甜品-清补凉 我们当时住在野人给我安排的碧海蓝天那边，他们给我们推荐了那边的连锁店，就在外贸路那边；后来晚上去逛步行桥的时候又发现了一家，也是连锁店！ 抱罗粉 在第一市场那边，根据配料的多少有5块，6块，7块三种，还有干粉和汤粉之分，建议都试一试，我点的是汤粉，老公点的是干粉，我们换着吃，哈哈，感觉蛮不错！ 炒冰：春园海鲜光产对面有这种水果炒冰，然后就是第一市场工商银行斜对面也有一家炒冰摊位，一般只在晚上出来，口感像冰淇淋，但是都是新鲜水果做的，所以没有冰淇淋那么腻，来三亚必吃！ 海南菜 我们在逛步行街的时候乘204路公车去了河西路步行桥的斜对面 的海亚餐厅，感觉一般！ 龙记烤鸭 这个地方也是野人山猫推荐的，不过之前一直没有去，到最后一天去第一市场买水果的时候去的，挨着水果摊很近，真是实惠，烤鸭15一斤，真后悔没有早点听野人的话，要是早点去，不至于这么多天花这么多伙食费，那边的无论是菜价还是味道都很不错，强烈推荐 九所牛排是野人的山猫推荐的，感觉很新奇的吃法，火锅吃牛排，味道还算对得住食客哈，有机会要去试一试，他们就在旺豪后面！ 三亚之行知道吃的就这么多了，希望对你的三亚之行有所帮助！