维也纳有哪些美食可推荐？

除了美景和音乐，在维也纳不可错过的还有这里的美食。维也纳炸牛排（Wiener Schnitzel）、煮牛肉（Tafelspitz）和烤排骨（Spareribs）都是特色菜肴，苹果卷（Apfelstrudel）和萨赫蛋糕（Sachertorte）更是不可错过的甜品。曾经是欧洲大都会生活中心和文学基地的咖啡馆，在今日维也纳仍保持着昔日辉煌。在维也那街头咖啡馆，聆听名家经典音乐，品尝各式奥地利咖啡，也是体验奥式生活的不错方式。

【推荐餐厅】 Figlmüller

从开张至今已经有超过100 年的历史，以正宗的炸牛排（Schnitzel）而闻名世界。这里的肉排直径超过30 厘米，选用最优质的原料，口感软嫩多汁。

网址：

Figlmüller Wollzeile 店

地址：Wollzeile 5, 1010 Wien

营业时间：11:00-22:30

联系方式：+43-1-5126177

Figlmüller Bäckerstraße 店

地址：Bäckerstraße 6, 1010 Wien

营业时间：11:45-23:00

联系方式：+43-1-5121760

参考价格：主菜10-15 欧

Salm Bräu

这家啤酒坊就在美景宫旁，逛完美景宫可以来这里坐坐。这里的自酿特色啤酒均按传统的配方酿制，选用最优质的麦芽，口感甘甜醇厚。

地址：Rennweg 8, 1030 Wien

网址：

营业时间：11:00-24:00

联系方式：+43-1-7995992

到达交通：有轨电车71 路Unteres Belvedere 站

皇家地窖餐厅 Piaristenkeller

餐厅位于300 多年历史的修道院地窖中，于1698 年开业，至今已有几百年历史，以奥地利传统氛围、维也纳音乐和特色风味餐着称。除了美味的食物，皇帝时代的帽子收藏、酒窖里的葡萄美酒及宫廷礼仪令顾客仿佛回到了帝国时代。

地址：Piaristengasse 45, A-1080 Wien

网址：

营业时间：18:00-24:00

联系方式：+43-1-4060193

到达交通：地铁U2 线Rathausplatz 站

Bieriger

维也纳传统餐厅，菜品有多种选择，性价比很高。推荐烤排骨和有机牛排，还提供多种啤酒。

地址：Schweglerstrasse 37, 1150 Wien

网址：

联系方式：+43-1-7896606

到达交通：乘坐地铁U3 到Schweglerstrasse 下车

参考价格：前菜3-7 欧，主菜8-15 欧

维也纳的特色美食有那些?

维也纳的美食源于各民族饮食的融合，在吸收了各种烹调方式后，形成了维也纳炸牛排、精煮牛肉、烤排骨和烤猪肘子等当地菜色。这些大菜之外，维也纳的各种甜点也极为诱人，空心蛋糕（Gugelhupf）、皇帝蛋饼（Kaiserscharren）和著名的巧克力蛋糕萨赫蛋糕（Sachertorte）等香味十足的甜点，在维也纳的各家餐厅和随处可见的咖啡馆中都可以吃到。

说到甜点就不能少了咖啡，维也纳的咖啡馆风格多样，但都提供香浓的多种咖啡口味。咖啡之外，数百种奥地利啤酒更丰富了维也纳的饮品选择。此外，奥地利著名的白葡萄酒和杏子烧酒（Marillen）等果酒也是上佳的饮品。

前菜和汤类

肝丸子汤(Leberknoedelsuppe)：清炖牛肉汤加入肝丸子。

面块汤(Griessnockerlsuppe)：清炖牛肉汤加入嫩玉米团。

炒饼汤(Frittatensuppe)：清炖牛肉汤加入切成丝的炒饼。

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe)：鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤。

麦丸子汤(Gribnockerlsuppe)：麦丸子加入牛肉清汤。

主菜

清炖牛肉(Tafelspitz)：用牛腿部的精肉和蔬菜清炖而成。维也纳的典型吃法是在上面浇上不同的冷汁，如香葱汁、辣根和苹果汁，或辣根面包汁。热式配菜有马铃薯泥或菠菜泥。

维也纳小牛排加马铃薯色拉(Wiener Schnitzel mit Erdaepfelsalat)：小牛肉排切成大片，浸入蛋糊，外面裹上面包屑，放人油锅内炸透。拼盘配柠檬片和马铃薯色拉。维也纳肉排有时也用猪排作成，其烹制办法和拼盘同牛排一样。

红烧牛肉(Gulasch)：一种味道浓烈，由奥地利的邻邦匈牙利传入维也纳的菜肴。作法为将切成块状的牛肉放在红辣椒调成的调味汁里烹煮而成。

排骨(Spareribs)：炖或烤猪排骨，配之以烤马铃薯，洋葱片和青蒜汁。

火腿杂块(Schinkenfleckerl)：将火腿和洋葱切碎，拌入面包丁，浇上打好的鸡蛋，放入炉内烤好，上菜时配上生菜。

奥地利甜点/糕点

苹果卷(Apfelstrudel)：苹果切成薄片，拌人黄油面包屑、香料、糖、葡萄干、核桃仁搅成馅，放进酥皮卷内烤制而成。

皇家薄酥糕(Kaiserschmarren)：加葡萄干和核桃仁的黄油煎成薄饼，撒上些糖。此餐通常趁热吃。附加餐：蒸苹果或李子。

萨赫蛋糕(Sachertorte)：蛋糕烤好凉下来之后，撒上杏酱并涂上一层巧克力糖衣。用餐时配以调好的奶油，味道更佳。