固原最值得推介的美食？

羊杂碎和燕面糅糅。

宁夏的有名小吃???

宁夏分宁南和宁北

宁南主要是指固原地区 小吃及语言都接近关中

宁南的代表是银川

最著名的就是牛羊肉 涮小肥羊 还有一些没有书面名称的清蒸食品

黄河鲤鱼也是蛮好吃的

当然我最喜欢的是涮小肥羊和揪面片

南方人对羊肉都不大喜欢

是因为南方人做的羊肉大多有疝气

但在宁夏 宁夏人会把羊肉处理的很好

凉皮、麻花、八宝茶、大盘鸡、都很不错