一、荆州有哪些美食？

[蒸烩八宝饭]

“蒸烩八宝饭”是湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、苡仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。

荆楚鱼糕

鱼糕之所以在荆州源源流传，其实正好集中体现了当地的饮食风格和饮食文化——追求精细化。荆州人特别喜欢在细致中品位菜肴的美味，只要留心一下，就连很多菜的刀工都很精细，比如辣椒切得细丝般的，炒藕片也一定会是象纸一样薄……等等。回过头来再说鱼糕，最好吃的鱼糕也要求好的刀工。鱼肉得一刀一刀地刮下来，不留刺，然后在和上肥膘、姜葱末，用双刀剁上数小时，成为均匀细腻的肉茸。然后再掺入适量淀粉、蛋青、精盐和味精，搅拌上劲后，入蒸笼上旺火蒸。蒸熟后，就可以吃了吗？当然可以了，但是，荆州人觉得还有发挥改进的地方，为了增加鱼糕的喜庆色彩，还把蛋黄抹在鱼糕表面，入笼再蒸上十来分钟，再出笼，然后点缀上食用红色素，这就是荆州人所谓的“花糕”了。在传统的宴席上，出笼的花糕还要用刀切成条状，然后将条状鱼糕再切成长方片状，装盘蒸热备用。通常分成四堆，每堆四片，在宴席上，人均两片，约定俗成。就这样装盘吃，荆州人仍觉得未免单调，于是，还要用猪肚，腰花，瘦肉，红青椒丝，蒜苗片，黄花菜等爆炒，加淀粉打芡，作成花糕的茆料，填入花糕的中央。这才作为宴席上的“头子菜”入席，当地有民谚谓之“无糕不成席”！

二、荆州有些什么好吃的东西和好玩的地方？

荆州好吃点：

牛肉米粉：青花瓷的碗，劲道的米粉，方正小丁状的牛肉，入口即烂的黄豆，翠绿的葱花，浓香的汤汁。吃完美美的擦干嘴上的油光，还恨不得再来一碗！

酸辣米粉

手工米粉：梅台巷的手工米粉。劲道的米粉，厚厚的嚼头，够味的牛肉，浓浓的汤水。特别是那汤汁，我总喜欢喝干它！

大连米粉

大连面：大连面并非是大连的面，而是家乡沙市一道十分有特色的早点,它的汤底是用整鸡、猪大骨、鳝鱼骨、等熬成，汤味极鲜美。外面的浇头也极丰富，有猪肉薄片，鸡丝、香脆的酥炸鳝鱼丝，加上香喷喷的小葱花~

酸辣面

热干面：沙市的热干面,和武汉的不同,没有放卤水,加了豆瓣酱和甜面酱,比较符合沙市人的口味.

油香

纸面锅块

锅块：便宜啊，才5毛一个。

豆皮：其实是武汉的小吃，但这个是沙市版的

米元子：又叫豆腐元子,吃时先用热汤将米元子煮沸，用捞笈子（漏勺）捞起沥干汤水，再投入拌有姜丝、虾米、紫菜、酱油、醋、豆瓣酱、甜酱、辣酱、干萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末、香油等十几种调料的汤碗中，一碗热腾腾、辣熙熙、香喷喷的米元子就做好了，米元子的润滑、调料的香鲜，保管叫你吃了还想吃。

糯米包油条：这个南京也有，不过好象叫什么油条包饭（这种名字真叫人想不通）。沙市的糯米包油条内容颇为丰富，包在里面的菜应有尽有。

糯米饺 ：貌似也叫驴打滚（记不得了）

汽水粑粑 ：5毛一个

麻辣烫：又麻又辣，好吃

苕粑粑，油香，豆粑粑

顶顶高(属于流动小摊,一般在各个幼儿院，小学附近多)

苕粑粑

最好吃的牛肉米粉：黄家堂小学对面落家

最好吃的手工米粉：梅台巷

最好吃的锅块：西门中学以前门口的落家不错，还有武德路上滴

最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子

最好吃的早堂面：大庆路

最好吃的凉皮：四机厂一个老婆婆搞滴

最好吃的卤菜：刘婆里的卤藕和蹄膀

最好吃的鸭 子：当然是小胡鸭撒！！

最好吃的板栗：行署对面的板栗王

最好吃的饺子：航空路

最好吃的大排挡：红星路九九，文武圣，桐桐，老八宝

最好吃的米线：大赛巷

最好吃的汤包：大赛巷（原来五中门口的也不错啊）

最好吃的面：江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，塔桥路微波楼杂酱面

最好吃的锅巴饭：桃花村

最好吃的早堂面：大庆路

最好吃的面：江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，

福寿的面有很多种，早堂啊，大连啊，三鲜啊，大排啊，都比大庆路的好吃，而且现在还多了早酒～

最好吃的卤菜：刘婆里的卤藕和蹄膀

好玩的：龙门石窟 伊阙：我国著名的三大石窟之一，在洛阳城南14公里，自公元494年起，在这伊水两岸的峭壁上就陆续开凿了大小不一的佛教石窟。龙门东山有大诗人白居易的陵墓。白马寺：在城东13公里处，为纪念驮经而来的白马，始建于汉明帝永平11年（公元68年）为佛教传入中原的第一座佛寺。关林 ：在城南，三国时，关羽在荆州被东吴所害，孙权为嫁祸曹操派人将关羽头颅送到洛阳给曹操，曹配上木雕身躯厚葬关羽在此。洛浦公园：洛水之滨，风光旖旎，是新洛阳的一处好景点。

三、荆州有什么好吃,特别是烧烤

麻辣烫去沙市女人街.这个推荐，

早餐在江津西路有一家炸酱面做的可以.快接近转盘那里.这个推荐，

吃鸡就去新北门外们的郭场火锅鸡.这个推荐，

锅亏说新南门有一家做的可以.哥就住在新南门.就是从来没有看到那家锅亏，

吃虾在新南门里面.不过今年的虾味道真的不咋地， 烤鱼也在新南门.吃过几次.感觉不怎么样， 饺子在东门进来300到400米有家老大妈饺子.感觉分量足.口感没有蒸饺好吃，

吃小点心在荆州花台医院对面有家还可以.我没有吃过.不喜欢吃这样的东西，

烧烤嘛.朝阳.东门.三岔路都去过.别的地方都是油炸了再烤的.这3个地方都是直接烤的.味道朝阳好于东门.三岔路好于朝阳.位置就在三岔路路口那网吧正下面的那一家. 叫小武烧烤还是老武烧烤来着. 他家旁边有个小报亭.卖烟.水什么的.这个推荐下。

全部是个人吃东西的经验.没有吃的东西就没有怎么写 嘿嘿...