土楼有什么美食？

最负盛名的是永定牛系列，如牛肉丸、牛肉兜汤、牛杂汤等，永定牛肉丸选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精心制成丸状，汤中配以佐料食之，味鲜爽口，食而不腻。特色美食还有客家泡鸭爪、梅菜扣肉、酿豆腐、盐水鸭，芋子包和炒发粄也是客家独具特色的主食。还有客家米酒也是一大特色，入口醇厚香甜，往往让初饮者不以为意，谁知后劲雄劲，有点“酒不醉人人自醉”的意味。另外，土鸡、云水谣砂锅和溪鱼也不可不尝。

汝城有什么好吃的美食

香田螺是指集龙江的香螺，是汝城特有的美食。集龙江香螺自身有香味，肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席好菜，又是街头别有风味的当地小吃。

汝城本地烹调香螺的办法通常是炒。记住，下锅炒之前，要将买来的香螺用清水养两天，在水中滴上几滴豆油，让香螺呕尽腹中的泥渍，然后将香螺壳尾端剪去，洗净沥干。而在出锅前，要加上适当花椒油，拌匀，一盘色、香、味齐全的香螺就炒出来了。

最佳吃田螺季节：立秋之后