一、广东韶关的特色美食都有哪些可推荐？

广东韶关的特色美食都有哪些可推荐？韶关是广东省地级市，位于广毕凯东省北部，是客家文化的聚集地，中国优秀旅游城市，可以用12个字来概括——“历史名城、山清水秀、民族风情”。所以拥有的特色美食自然也不计其数了。今天小编分享广东韶关最值得推荐的六大特色美食，一起来看看吧。

一、手搏唤酸笋焖鸭

酸笋焖鸭是广东韶关一带的汉族风味名菜，巧妙搭配让鸭肉去了腥，酸笋的味道更柔和，完全用鸭肉本身的油分来制作，保持原汁原味，吃起来更是酸爽开胃，是不可多得的美味，因为有酸笋的参加，辣味更甚，味道太上头，酸味拌着辣味小编我可以连配三碗米饭！

二、铜勺饼

铜勺饼是广东韶关著名的特色传统小吃，口感有点像牛耳酥，但更薄，咸脆的饼底，上面是花生或者豌豆，花生吃起来有一点点甜，但容易腻，豌豆味道比较轻，更容易吃出饼本身的香，小编我觉得豌豆的更好吃，感觉下酒吃会很棒！

三、大塘扣肉

大塘扣肉是广东韶关曲江的地方传统名菜，当地大塘人都会做，在韶关当地出名已久，小编我是广东韶关的客家人，这道菜是我每年回家都要吃的，有咸味也有甜味，一般以咸味居多，南乳汁是精髓，肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，制作好的大塘扣肉肥而不腻，入口绵软，是肉食爱好者们念念不忘的美味。

四、爆银察炒山坑螺

爆炒山坑螺是广东韶关的特色传统小吃，山坑螺蛳生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，外形尖长，如小手指大小，长度约小手指一半，虽然坑螺的个头较小，但它的味道较浓，适合与鸡一起配搭，在猛火爆炒下，鲜美的肉质吸收了饱满的汤汁，香气四溢。

五、冷水猪肚

龙归冷水肚是韶关的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃。猪肚洗净用姜葱水煲熟透，但要保持一定嚼劲与口感，猪肚弃姜葱水再冲洗干净，泡在冰水里头，另备上炸花生，葱丝辣椒与微甜的蒸鱼酱油，猪肚切件装盘，葱丝辣椒装饰，甜酱油拌花生均匀浇上就成。

六、油罩糍

油罩糍是广东省韶关市翁源县的特色小吃，小编我特别喜欢这个，新鲜炸出来热的超好吃，外层香香脆脆，内里松软可口，油罩糍闻上去香气扑鼻，一口咬下去美妙的滋味在舌尖一转，让人更想咬第二口。

以上就是小编分享广东韶关最值得推荐的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

广东韶关的美食有鱼头煲，猪肚，腊鸭，米饺，扣肉之类的美食，建议去当地食用。

我比较推荐烤苕皮，肠粉，胡辣汤，小鸡炖蘑菇，还有铁锅炖这些特色美食都是广东韶关非常有名的。

油罩糍，大塘扣肉，冷水猪肚，酸笋焖鸭，铜勺饼，爆炒山坑螺，这几道美食很好吃。

我推荐始兴的春炒黄酒：把盯档鸡蛋煎好放点姜倒入客家迅慎娘酒，蛋香酒亩则敬甜！月婆鸡汤：放多姜和鸡一起炒成金黄色，加水和煮好去壳的鸡蛋一起煲成汤水是金黄色。

二、韶关哪里有自助餐

1、风度华美达广场自助餐厅。

地址：韶关市解放路1号风度华美达广场内。

2、好口味自助餐乎洞厅。

地址：岁码枯韶关市黄金村模乎鑫金汇D88美食城1层。

3、金诺郎自助餐厅。

地址：韶关市风采路风采楼二楼。

4、百美味韩式自助烤肉。

地址：韶关市复兴路25号华达大厦2楼。

5、壹味自助火锅烧烤店。

地址：韶关市十里亭大道中国银行旁。

三、韶关有什么好吃的？

肠粉，云吞，柚子，九仙桃，三华李，虽然这些东西很多地方都有，但是我觉得韶关的更好吃更正宗些，还有一些说不出名字的特色小吃

四、广东韶关有什么好吃的?

在莱斯大酒店（问人会知道）（不远）对面有一条美食街，美食街上有一个名叫“滃江饭店”的地方。里面的“全猪煲”和“酸辣土豆丝”很好吃！是湖北人开的，味道更适合广东人， 还有活力啤酒。

五、韶关有什么特色菜

几大特色菜：爆炒山坑螺、龙归冷水肚、香芋扣肉都是当地最有名的菜，特别好吃。

爆炒山坑螺

到韶关，不能不吃爆炒山坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。

山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间，好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，以增加其鲜甜的肉，然后钳去尖部的螺壳，便于入味、食用。爆炒时，还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。

龙归冷水肚

龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民，上至官员，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。

烹制猪肚，大都作为卤味，汤料食用，如要使其成为肉爽香郁的一道熟菜，做起并非易事，据说，前几年，在曲江龙归有位好掌勺之人，有一闲来无事，买了市上猪肚回家事厨，因火候欠妥，难于嚼食。事后忽想，猪肚肉质内硬外软，制作理应里外兼顾，灵机一动，遂即采用猛火煮冷水浸的厨艺，加以佐料精烹，不知经过多少尝试，终成佳肴。菜成之后，其爽可口，香郁肉甜，独辟一味。至于烹煮猪肚时要经过多少次间隔多少时间的冷水浸泡，之后需要什么调料，这些众人不得而知。只知道是当地的井水浸泡的，才有这特独香味。近来也有好学之人知其大概，如法泡制，但仍味欠佳境。

香芋扣肉

色香味： 色泽铁红、肉质烂而不糜、荔芋松粉、肉富芋味、芋有肉香、风味别致

主料：猪五花肉500克 。辅料：荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末0.5克、南乳15克、精盐2.5克、白糖5克、深色酱油25克、湿淀粉10克、淡二汤200克、花生油1500克(约耗75克)

制作：1)将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油(10克)涂匀；

2)将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁；

3)用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块；

4)将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜；

5)用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油(5克)，用湿淀粉调稀匀芡，加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。