顺德菜的发展历史

解放后、尤其是改革开放以来，顺德的美食文化得到进一步的弘扬与发展。顺德饮食行业不断吸取我国各大菜系之精华，广泛借鉴西方美食之所长，以“敢为天下先”的精神，不断创新经营模式、创新餐饮原料、创新制作方法，创造出清香鸡、中华鲟龙宴、水鱼炖翅、清蒸苏眉头腩、金榜牛奶炒龙虾球、金丝芋茸酥、蜂巢角等一大批新菜式、新美点。各类酒楼食肆更是如雨后春笋蓬勃发展。其中，顺峰山庄、勒流东海海鲜酒家、顺德龙的酒楼、凤城酒店被授予中国餐饮最高政府奖——“中华餐饮名店”。

顺德桂洲有什么特产?

顺德特产很多:大良蹦砂，大良双皮奶，大良炸牛奶，大良炒牛奶，金榜牛乳，均安大头菜，均安煎鱼饼，均安猪杂粥，凤城野鸡卷，伦教糕，南乳花生，鱼皮角，龙江煎堆，陈村粉!