一、安徽的美食有哪些？

西宽约450公里，南北长约570公里，辖境面积14.01万平方千米，占全国的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成，境内湖泊星罗棋布，是典型的山水江南、鱼米之乡。

安徽是中国史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。[2]安徽与江苏、上海、浙江共同构成的长江三角洲城市群已成为国际6大世界级城市群之一。

安徽地理资源丰富，是鱼米之乡，同时安徽的徽商也全国闻名，地广物博造就了安徽的山美，水美，人美，勤劳的安徽人民用自己勤劳的双手创造了一道道美食。今天小编给大家推荐一下安徽比较有名的八大美食，排名不分先后。

第一道，黄山烧饼。

肥瘦均匀的肉丁，被炭火烤得滋滋冒油，析出的油脂正好给梅干菜润上一层晶亮的油光；金黄酥香的脆皮衬以满撒的墨黑芝麻，在口腔中碰撞出一种带着儿时记忆的味道。几十年的老字号，地道的黄山烧饼，不奢求山珍海味的纸醉金迷，只为一份坚持纯手工技艺的食物原意。

这道美食顾名思义，在安徽地区的黄山脚下，很多人慕名前来购买品尝，在全国各地也开设了很多家分店。但都没有在安徽黄山脚下吃到的正宗。

第二道，徽墨酥

优质的小麦粉，富含膳食纤维且低糖低热量；优质的植物油，晶亮通透、清香宜人；优质的黑芝麻，源自高山、鲜香醇厚。三种优质，打造这款乌黑油亮、酥香细腻的徽墨酥，入口柔软顺滑，唇齿留香。

黑芝麻的香气扑鼻，咬上一口酥软香甜，美味在舌尖久久不能散去。

第三道，云岭辣子锅巴。

纯手工制作，精选优质糯米，从源头严格把关，历经洗、蒸、压、炸四道工序，得到这款薄脆鲜香、麻辣可口的极致美味。色泽金黄，带着粮食的饱满颗粒感，入口松脆，风味独特。

第四道，香酥狮子头。

做狮子头的面粉是经过反复的敲打和揉搓，保证了面条劲道的口感，在用油炸至金黄，让狮子头的褶皱形成披散的毛发状。

轻轻咬上一口，感觉狮子头的酥爽在口中炸开，安徽的狮子头不同于别的地方的狮子头，吃起来别有一番风味。

第五道，淮南牛肉汤。

淮南牛肉汤现在已经成为全国性的美食，当然要数在淮南吃到最为正宗，物美价廉，几块钱就可以吃到一碗热气腾腾的牛肉汤，是多么幸福的事啊，劲道的粉丝加上牛肉的香气，根本停不下来啊。

淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

营养价值：淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。

第六道，酸泡萝卜。

洁白晶莹的萝卜条、鲜红亮丽的红辣椒、青绿怡然的泡椒，从色泽上便夺人眼球、耳目一新；优质白醋的酸味、鲜嫩萝卜的清甜、剁椒和泡椒的香辣，再次打开嗅觉的通道，勾人食欲；是一道不可多得开胃菜，可口开胃。

第七道，毛豆腐。

作为徽州特产之一的毛豆腐，

毛豆腐与美食界争议一霸臭豆腐源于一宗，原材料相同，制作工艺类似，颜值有差异，但口感味道异曲同工，就连受众群体都非常明确，也是爱之奉为美味一绝，厌之肯定避之唯恐不及的一类美味。

它上过《舌尖上的中国》，说它是“人间美味”，尝过的人说它是“会在记忆中永留存的一种味道”，老拾要说它是“嘴上说不要，身体却很诚实的最佳代表”，这种味道很难去形容，只能亲自去品尝。

第八道：臭鳜鱼

相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。

二、安徽省凤阳凤阳县有哪些小区？

凤阳县城目前已经有的小区如下：凤凰城、皇城名居、长安花园、永乐家园、名城世家、和平花园、阳光花园、馨雅（别音）花园、步行街小区、锦绣花园。

正在建设的及即将交付的：紫薇花园、紫帝小区、中都西苑、中都南苑、明帝皇城、中央城、玺园。如有不足还请见谅！

三、安徽合肥的美食有哪些？

合肥的特色美食小吃有麻饼、烘糕、寸金、白切、三河米饺等等。

1、麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人。

2、烘糕用的是比较厚一点的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜。

3、寸金是类似于小棒子一般的小吃，其特点在于入口香脆，里面的面糖极其甜蜜。

4、白切是用糖稀与白芝麻混合，搅拌均匀了，入锅烘炒到将要熟透，出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片，白切入口甜香，又有芝麻的香味。

5、三河米饺是用籼米粉做成饺子皮，然后裹入调好的馅料，在油里炸至金黄，外皮非常的酥脆，吃起来非常鲜美。

四、安徽美食特点有哪些？

　　菜系的行成 　　安徽位于华东的西北部，境内平原、丘陵、山峦俱全，长江、淮河横贯全省，支流与湖泊交织。

土地肥沃，物产富饶，为安徽菜系的形成奠定了物质条件。安徽菜以皖南、沿江和沿淮三种地方风味构成，以皖南菜为代表。　　菜系特点 　　皖南菜向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。善于保持原汁原味，不少菜用木炭制成炭基长时间地用小火炖，因而汤汁清纯，味道醇厚，原锅上桌，香气四溢。　沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。“菜花甲鱼菊花蟹，刀鱼过后鲥鱼来，春笋蚕豆荷花藕，八月桂花鹅鸭肥”，鲜明地体现了沿江人民的食俗情趣。　沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。　　风味菜点 　　安徽著名的风味菜点有：萧县羊肉，无为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等。

五、如何在凤阳吃到正宗的凤阳美食？

首先作为一个凤阳人，更是作为一个地道的凤阳吃货，此题必答！

凤阳是个历史文化繁荣，现有经济产业低迷的小县城，古有朱元璋、花鼓戏；现有小岗村（国内第一个大包干生产示范地）、石英砂产业。

但说到凤阳地道美食很多人可能就知道的不是太详尽了，因为真的没有什么？怎么可能，咱这有过皇帝的地方，没有美食那让皇帝怎么活！我们只是很低调。不过我还是一直觉得外婆在土灶上烙的手工面饼最好吃了^_^

好了，下面说说正题，凤阳美食。所谓地道美食，就是为当地人所熟知，长久赞不绝口的美味，而不是酒店里那些几百上千一份的华丽菜肴，各类快捷餐馆，休闲餐厅也不可入列，下面请阅：

地锅鸡 。别的地方或许也有地锅鸡，但凤阳地道的口味的地锅鸡您一定得来尝尝！为了更好的味觉刺激，整体口味偏重偏辣，不过鸡肉入口即化，口感上佳。锅边随鸡肉烙下的面饼也因吸附了汤汁而异常美味，可以说是色香味俱全。凤阳的口味为偏辣偏咸口味厚重为主，不能吃咸吃辣的可要适量而食。

美食地点：小中都，凤阳长途汽车站向南30米。

小刘炒饭！这份蛋炒饭其实不能算是能拿到外面说是凤阳如何如何的美食了，可它却是承载了一批凤阳莘莘学子的记忆。记得我从乡下去县城读书的时候，第一次和同宿舍的室友们出去吃的第一份饭便是它了。以至我虽然不在凤阳生活多年每每还是会想到它，每年过年回老家都必定去吃一吃。老板说他和老婆十几年前在这里炒饭，这饭一炒就是这么多年过去了。见到县城里的学生一批批的走了又来。有很多已经带着孩子来吃了。他家的炒饭已然是凤阳一批人的最爱的美食。炒饭粒粒为体，不曾软面，不曾粘结，每粒米饭都如同被筛选过再入锅一般，劲道非凡，家乡的味道！如果去凤阳办事游玩晚间在凤阳落脚又不想去饭店麻烦的话，您可以去尝尝。各类炒饭，炒面，番茄蛋汤可供选择！总有一款适合你。美食地址：①凤阳楼西街与火巷子交叉口（晚间18点左右至21点左右）②凤阳中学对面（21点后至凌晨1点左右）

凤阳酿豆腐。皇室的玉菜，皇家的最爱，以嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉沫，虾仁沫，裹上鸡蛋粉下至油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁。色泽黄，外酥里嫩，酸甜可口！这是一道皇庭式名菜了，口感上乘。当年朱元璋吃了也是赞不绝口。美食地址：凤阳宾馆及各大酒店，打车分分钟即到。

梅市咸水鹅。之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味，鹅肉细致不腻，有保健效果，个人觉得可与南京盐水鸭，北京烤鸭比肩，排于此也是因为凤阳县城少有餐馆有此菜肴（曾在凤阳宾馆吃过），需驱车前往梅市镇品尝美味。美食地址：凤阳县梅市镇

野味。想吃野味的可以驱车至凤阳县红梅岭品尝，常年都有野鸡、野鸭、野兔、野鱼野虾等正宗野味，曾与朋友去的时候有幸吃到过野猪，味道极其美味。虽食材稀缺，也需要厨师烹饪的技术，自我感觉，那里的厨师都是大师级的，当然野味的价格也是较高的。美食地址：凤阳县红梅岭，县城向东驱车半小时左右。

小岗村农家乐。来到凤阳必须去的地方，小岗村！必须体验的也是小岗的农家乐！小岗做为全国首个实行大包干的地方也一直是当地人所津津乐道的一处。人美景美味道美，体验小岗村当地人的家常菜。美食地址: 凤阳县小岗村

凤阳的美味何尽于此！御膳麻油、恒裕酱菜、梅河梅鱼等等，小县不大美味天下！对于咱们吃货来说，美味入胃，身心入景才是正道！另附游玩景点：狼巷迷谷、明皇陵、明中都城、韭山洞、小岗村、龙兴寺、府城鼓楼。可任意选择前去游玩，票价皆是一线二线城市去个公园的价格，价廉而景美！

现在已置身于异乡的人们都有属于自己记忆中家乡的味道，脑海中每每想起也令人心驰神往。生于这方土地，长于这方土地，食于这方土地，死于这方土地。

最后赠大家一段凤阳花鼓：

左手锣右

手鼓

手拿着

锣鼓

来唱歌

别的歌儿我也不会唱

只会唱个凤阳歌

凤阳歌儿哎哎呀

得儿啷当飘一飘

得儿啷当飘一飘

欢迎您来凤阳做客游玩。

六、如何在凤阳吃到正宗的凤阳美食？

主要有两个地方，一个是在文昌街县医院附近的小中都，一个是在凤阳中学斜对面，原看守所附近的巷子里，当然步行街和三元街的交界处也有很多小吃。

七、安徽凤阳有什么好玩的？

凤阳是安徽省的一个县级市，这里有一些比较值得一去的旅游景点和活动：

1. 滁州凤阳城：是中原地区最大的古城墙之一，建于明朝，现在已经成为全国重点文物保护单位。

2. 狮子山公园：是凤阳的一个自然景点，有着陡峭的山峰、瀑布、溪流和林海，是徒步爬山和野餐的好去处。

3. 凤卧龙景区：是凤阳的一个自然保护区，拥有着壮观的峡谷、水帘洞和飞瀑，是一个不错的探险景点。

4. 天通苑温泉度假村：是离市中心较近的一个温泉度假村，可以享受放松身心、排毒养生的spa体验。

5. 柿子山花卉世界：是凤阳的一个主题公园，有着丰富多彩的花卉展览和海盗船、碰碰车等游乐设施，适合带小朋友去游玩。

除此之外，当地的特色美食也值得一尝，比如凤阳黄桥烧饼、佛手糖等。

八、凤阳枣巷有什么美食？

凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐，距今已有600年历史。这可是朱元璋钦点的宫廷御膳，当初朱元璋更是为了这道美味，将一位姓黄的厨师封为御厨。

梅市咸水鹅

这是一道历史堪比酿豆腐的传统美食。据说由一回民创造，而这位传说中的人物是位养鹅好手，他养的鹅肥硕、健康、毛色光亮。制作成咸水鹅更是鹅肉饱满、色泽亮丽、伴有淡淡的草药味。健康且养生，食用具有一定的药用价值。

梅白鱼

梅白鱼同样也是明朝的一种贡品，但不同于咸水鹅的是，梅白鱼滋味较清淡。梅雨季节的梅白鱼鱼尾有乳汁一样的分泌物溢出。色白肉嫩、清香扑鼻是它的特点。想吃的话，记得梅雨季节来，一边赏景，一边品味美食。

刘府大肠面

吃完梅白鱼这种清甜的味美，就应该来点大肠面刺激下味蕾。15元一份的大肠面，物美价廉。好吃而且没有异味，大肠处理得恰到好处。没有普通大肠的油腻，却又保留了那份油脂的香味，是凤阳县人家的味道。

九、安徽离凤阳有多远？

466 公里 –驾车 大约 5 小时 33 分钟安徽省滁州市凤阳县1.从府西街向东方向，前往府北街189 米2.在第 1 个路口向左转，朝府北街行进0.7 公里3.在 九华路 稍向右转317 米4.在第 2 个路口向左转，朝310省道行进5.8 公里5.在 307省道 稍向右转9.5 公里6.向左转2.9 公里7.向右转上匝道，前往南洛高速 部分收费路段325 米8.在交岔路口继续沿指向南洛高速的方向向右，走南洛高速 收费路段111 公里9.在宁洛高速公路皖苏主线收费站处，继续前行，上宁洛高速 收费路段17.7 公里10.下出口后走二桥高速 部分收费路段21.1 公里11.继续前行，上绕城公路3.5 公里12.下 上海/宁杭公路/汤山/孝陵卫/沪宁高速/中山门/马群 出口，前往沪宁高速211 米13.在交岔路口继续沿指向沪宁高速的方向向左，走沪宁高速 部分收费路段259 公里14.下 上海国际赛车场/Ａ５/嘉金高速 出口，前往Ａ５公路 收费路段419 米15.在交岔路口继续沿指向Ａ５公路的方向向右，走Ａ５公路 收费路段10.8 公里16.下出口，前往Ａ９公路 收费路段0.9 公里17.在交岔路口继续向左，前往Ａ９公路 收费路段476 米18.在交岔路口继续沿指向Ａ９公路的方向向左，走Ａ９公路 部分收费路段8.2 公里19.继续前行，上延安高架路11.4 公里20.下 西藏南路 出口，前往延安东路183 米21.在交岔路口继续向右，前往延安东路348 米22.在延安东路稍向左转208 米23.在西藏中路向左转371 米24.在人民大道向左转185 米25.向右转256 米上海市

十、安徽凤阳有什么特产？

　　最有名的特产首推凤阳花鼓，其次就是凤画，三是凤阳御液酒。还有更多的特产比如一些美食：韭山藤茶等。　　安徽特产:宣 笔　　铜陵姜　　定远桥尾　　休宁松萝条　　符离集烧鸡　　肥王鱼　　三潭枇杷　　亳州苏赵梨　　巢湖银鱼　　屯溪腌鲜鳜鱼　　黄山猕猴桃　　育才酱制品　　亳州烟草　　黄山绿牡丹　　豪门贡菊冰茶　　黄山毛峰　　亳州中药材　　穿心红辣萝卜　　涌溪火青　　歙 砚　　金丝琥珀蜜枣　　亳州泡桐　　徽墨　　亳州观堂大蒜　　古井贡酒　　淮南猪　　怀远石榴　　安徽铜陵姜　　无为兰花萝卜　　一品玉带糕　　芜湖瓜子　　安徽舒席　　黟县香榧　　铜山龙芽　　太平猴魁　　六安瓜茶　　兰花茶　　屯溪绿茶　　祁门红茶　　黄山石耳　　泾县琴鱼干　　芜湖腐乳　　胡玉美蚕豆辣酱　　宣纸　　太和樱桃　　来安花红　　义门苔干　　灵壁磬云石雕　　濉溪酱包瓜　　芜湖芝麻香菜　　亳州白芍　　雪湖贡藕　　临泉贡柿 宣州板栗　　萧县葡萄　　芜湖铁画　　大阜瀛石鸡　　富岱杨梅　　黄山蕨菜　　徽派盆景　　寿县“大救驾”　　徽州漆器　　御膳豆腐俗称“酿豆腐”，凤阳传统名菜，相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。明初，凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。“酿豆腐”的制作办法精细考察，做时要“把三关”（选料、制作、火候）、“走四步”（做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁）。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。 梅鱼：梅鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，当地亦称“梅市梅鱼”、梅鱼。其产于凤阳县梅市乡一带的梅河中，其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，从古至今，一直列为席上佳肴。凤阳外出的游子归来及外地来凤阳的客人，都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏“梅鱼”：“生气随新涨，黄梅雨又晴……”《辞海》解释说：“硬骨鱼纲，鲤科，一群栖息淡水中上层的中型鱼类，体侧扁；口大斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，脊梁两侧着淡黄色花纹，通体银白色，布满细小鲮片，其味鲜美。”真正的梅鱼必须产在梅雨季节，且需是梅雨绵绵、久日不见阳光，或者大雨如注，流经梅市乡境内的梅河水位暴涨，梅鱼便从池河下游下游乘波而上洄游排卵后，此时新水活流翻滚，梅鱼求偶情动劲满，处于兴奋状态，成群浮游水面，所捕获的梅鱼是最好吃的佳期。小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于同类鲌鱼或其它地方鲌鱼的主要特征，也是梅鱼独具鲜嫩而有营养的主要标志。明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。当地农民在这个季节捕捞梅鱼，“虽遇密杆（一种捕鱼工具），犹昂首作冲锋状，毫不退却。”因此，捕鱼人可以顺势捞取之。其体小如“千的老”，用网不可和。捕捞要适时，“数日即不见，不知其何往也。”梅河只有梅市境内一带有“梅鱼”。　　梅市梅鱼的吃法很多，最常见的吃法有五种：红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅鱼。无论怎样，都是一道绝妙的美菜。红烧，就是把油锅烧至七成热，放入生姜、葱白，爆香，然后放入洗净的梅鱼，放适量盐、白糖，煎至金黄，加黄酒、酱油，烧半分钟，再放水，烧2分钟，加味精、葱，起锅，色泽鲜艳，鱼香异常。清炖，就是将梅鱼洗干净，用精盐浸渍5—10分钟待用，锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过梅鱼身即可），将鱼放入锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，然后慢炖30分钟左右即可。清炖梅鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩。蛋蒸梅鱼，把晒干成淡干梅鱼，和蛋烹食，味道更佳，作法是将蛋搅成汁液，掺入少量梅市乡池河的梅鱼调搅混和，蒸熟后，碗内一条条小鱼浮停蛋汁中，头上尾下，婷婷玉立，并无侧眼，亦不下沉，清香味鲜、蛋黄鱼白，色泽明快，诱人食欲。生拌，将梅鱼肉切成薄片，浇上麻油、料酒、醋，加点蒜泥，为下酒佳品。还有一种做法，就是“酸菜梅鱼”，“梅鱼以姜、蒜、冬菜、火腿炖之或红糟、酸菜、雪里红煮之皆美品。”深受中外顾客喜爱。当然，这些都是传统做法、食法。随着生活水平的不断提高，当地群众鉴于梅鱼数量有限，不断探索在水库养殖梅鱼的办法，来弥补梅鱼供不应求的现状。当地群众还适时借鉴其他鱼类做法、食法，用当地的活水、梅鱼，能做出几十道不同做法、食法的“梅鱼宴”来。梅鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于梅鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以梅鱼肉中可以保持较多的水分，肉质鲜嫩而不肥腻。中医认为：梅鱼味甘性温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、吊味、开胃、滋补、强筋骨、补肝肾、延年益寿等功效，可用于脾虚、食少、消化不良龙兴御液系列酒　凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。凤阳御酒分为大明帝王、明太祖、龙兴御液等三大系列，30多个品种。它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。 御膳麻油　　御膳麻油为明代开国皇帝朱元蟑亲笔御封。它选用上等芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段，精制而成。产品各项理化、卫生、技术指标完全符合国家二级制麻油标准。其色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健食品，多次荣获省部级优质产品称号，产品远销日本、韩国、马来西亚等国，也是旅游购物佳品。