一、凉拌宽粉的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

主料宽粉200克青菜100克辅料芝麻适量香油适量蒜适量

步骤

凉拌宽粉的做法步骤11.宽粉煮熟过凉水

凉拌宽粉的做法步骤22.青菜过热水焯蔫

凉拌宽粉的做法步骤33.然后将宽粉捞入盆中，加入青菜，青椒丝，蒜末

凉拌宽粉的做法步骤44.加醋，香油，盐搅拌均匀，装盘后撒芝麻

二、贵州省施秉县杉木河漂流的特产是什么啊？有什么好吃的呢？

施秉的特产不多，施秉太子参和松菇油相对来说属于施秉比较纯粹的特产。

小吃的话除了贵州省比较通有的羊肉粉、牛肉粉、豆腐果、洋芋耙、腊肉，糟辣子、烤鱼等，施秉还有如下的比较独特的美食：

1 施秉绿豆粉

绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状，粉成型后均成带状收藏。吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，伴以哨子（辣鸡、肉末、猪脚）等佐料即可。吃锅粑粉时，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。粉，是当地群众逢年过节必不可少的食品，也是现今早点之一。

2 施秉狗肉汤锅

贵州最出名的狗肉是花江狗肉，但是施秉的狗肉汤锅也是别有一番风味的。

核心提示：狗肉汤锅，因历史上逢场天场上以三块石头支锅，卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。

其泡制方法是将狗敲死（用棍猛击狗头）再放血，然后用稻草将其包裹，点燃褪毛，待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时，再开膛破肚，洗净剁成小块。清炖时，将狗肉与生水同时放入锅中，等水将开未开时，舀出一盒作“原汤”，然后添水并将川芎、八角、山萘、桂皮等香料放入，之后，每添一次生水，需掺一瓢原汤，籍以保持原味。到时候蘸以辣椒、盐荽、食盐（不用酱油）、酸醋等伴和蘸水而食。其汤清香扑鼻，肉爽口不腻。当地有“吃了狗肝，不要被单；吃了狗肺，不要棉絮”得谚语，盖狗肉有驱风祛湿，滋阴补肾之功能。另有名吃“黄瓜脆”者，即狗肉熟而不粑，入口嚼之尚嚓嚓有声，如嚼黄瓜。但此种吃法，以年轻或齿健者为宜。

3 施秉酸汤鱼

酸汤鱼，亦名活水煮活鱼。施秉境内，俗有“三天不吃酸，走路打捞窜”之说，各族群众喜爱食酸。酸食中尤以酸汤鱼为最佳品。其制作方法是先将酸汤置于铁锅中，待汤开得翻冒冒之时，将事先已吐过泥，并泻过腹de半斤至一斤重de鲤鱼取出，在其左侧胸鳍下约三片鱼鳞处，用刀横切一小口，挤去苦胆，放入锅中。鱼入沸汤（活水），尚窜游（活鱼）方死。然后放入鱼香菜（苗语叫呵可），以及姜、葱、蒜等佐料，待熟即可盛食。谚有“鱼煮千滚，越滚越紧”，煮de时间愈长，味愈浓。食之汤鲜肉嫩，美味可口，增进食欲。

4 丫姨妈粑粑。

地址： 施秉县新街附近

电话：

5 酸汤米豆腐。

6 砂锅饭

三、粉丝怎么做好吃又简单 粉丝凉拌的做法大全

主料粉丝团2个胡萝卜1根黄瓜半根 辅料葱姜蒜末适量香菜适量醋适量白糖适量香油适量盐适量鸡精适量

步骤

凉拌粉丝的做法步骤11.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。

凉拌粉丝的做法步骤22.黄瓜洗净，切丝备用。

凉拌粉丝的做法步骤33.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。

凉拌粉丝的做法步骤44.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

凉拌粉丝的做法步骤55.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！

凉拌粉丝的做法步骤66.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。

凉拌粉丝的做法步骤77.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

凉拌粉丝的做法步骤88.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

凉拌粉丝的做法步骤99.倒入适量香油。

凉拌粉丝的做法步骤1010.拌匀，装盘即可上桌。

四、盘子粉怎么做才不到断

把粉用凉水混合，比面糊还要稀一点，烧开水，把准备好的混合水倒入，边倒边搅，用筷子试着黏糊就不要再倒了，否则会太硬了，再烧开后，加入白矾，最好是做面条的碱面，再搅搅，等5,6分钟就好了，倒出来，晾凉，然后。。。。。。