一、台湾有什么美食？

肉燥饭(又名鲁肉饭,扣肉饭)

(在台湾分北部中部南部 以南部的口味最纯历史最久)

*火鸡肉饭(发源地嘉义)

*蛾仔米线(老字号的南台湾小吃)

*万峦猪脚(发源地屏东)

*茶鹅(偏于中部小吃 但也源于南部)

*米粉羹,面羹,饭羹

(以高雄历史最久 高雄左营大路上有一家开了快100年的老店

以那家口味最棒 台湾第一)

*锅烧系列 如锅烧意面 锅烧冬粉 锅烧乌龙面 *鳝鱼意面

(这些是台南正宗的小吃)

*大混吨(比内地的混吨大2倍)

(发源地高雄)

*肉丸(发源地彰化)

(在南部又发展成许多更符合大众口味的做法)

二、去厦门台湾民俗村烧烤要准备些什么东西？

湿纸巾，打火机，吃的东西（肉串之类的）最好串好再带去，可以节约烧烤时间。铝箔纸（包住烧烤的架子这样比较干净卫生），烧烤的调味料（自个也带上点以防不够）。身份证（吃完烧烤还可以去租协力车游环岛）。。。。带上嘴巴最重要。。。。

三、台中地区的特色小吃有什么？

特色美食

臭豆腐：臭豆腐凭借着“独特”的“香气”和丰富的口感，总是占据着台湾小吃排行榜的前几位。脆皮臭豆腐是经过低温油炸，外酥里嫩；而清蒸臭豆腐则加入肉馅、搭配清葱，吃起来口感层次多变化。台中中华路夜市的潭子臭豆腐、逢甲夜市的金牌巨无霸香酥臭豆腐和超人气的梁婆婆臭豆腐，代表了台中臭豆腐的最高水平，喷“香”扑鼻，让人欲罢不能。

大肠包小肠：说起大肠包小肠，实在不能算是台中的独门小吃，台湾的各大夜市从来少不了它的身影。但是要说起大肠包小肠界的传奇——官芝霖大肠包小肠，就和台中有着不解之缘了。因为他的创始旗舰店，就诞生于逢甲夜市，并且直至今日，你仍然可以在逢甲夜市吃到这家最美味的大肠包小肠，只是要记得早点去排队。

鸡排：台湾人民热爱鸡排，这是个不争的事实。在如此人文美食荟萃的台中，自然也少不了鲜嫩多汁的鸡排。逢甲夜市的86 碳烤鸡排、黄金右腿、恶魔鸡排等等，都是鸡排界的翘楚，丝毫不输给名扬天下的“豪大大”，绝对值回票价。

肉圆：肉圆是台湾一道充满了古早味的小吃，最早发源地在彰化、北斗一带。不过台中的肉圆也丝毫不逊色，除了普通的猪肉内馅，东海夜市还有一家特色的黑肉圆，内馅采用上等的黑猪肉，肉质一流，营养丰富，是不可多得的美味小吃。

麻叶羹：麻叶羹可是台中的独门小吃，只有在台中才能吃到最地道的。麻叶羹是先将麻叶的叶脉抽出，用水边冲边以手用力搓揉，将苦水揉出，最后和鱼、蕃薯一同熬煮，就成就了台中的独特美食。

四、要是开餐馆学什么菜系好

你本身是四川人，川菜的话市场也很大，你学坐川菜的话可以冠名地道川菜，以后不管是在四川还是到外地开餐馆都很不错，加油！

同时如果您同时能学一些粤菜、湘菜等其它菜系的摘牌菜的话也很好，毕竟现在人们到处闯，一个地方全国各地的人都有，要满足所有顾客的需求还是很不容易的，希望加油！