一、景德镇有什么特色小吃？

这都是景德镇夜宵摊档上特别跑火的特色小吃，口味普遍偏辣，价格也超便宜：

1．油炸馄饨 3元／盘

2．凉伴冷粉 2．5元／盘也有早餐时候卖的价格是1元／盘

3．饺子耙 一元十个（也就是一毛一个啦）

4．碱水耙 3元－4元（看摊位和水准、生意好坏而定）

二、请问：荤燃面和素燃面的区别是什么？素燃怎么做？

一次在街上看见一家小店的招牌是“宜宾燃面”，很好奇地尝了，分素燃面和荤燃面，到底我也没吃出区别，可能是所用的油不同吧，燃面大概是指拌面的猪油很多，一划火柴就能烧起来吧。在四川吃面印象深的还有两次，一次在去海螺沟的路上，早上翻了篱笆山到汉源县城，停在一家小店吃早饭，那绍子面是用的脆绍—煸炸得干香焦脆的肉末，那个美味啊。还有一次在去四姑娘的路上，停在卧龙，跟老板娘比划了半天要在面里加个煮的荷包蛋，结果她还是毫不犹豫地把蛋打散了倒进油锅。我发现四川人吃蛋多用煎蛋，煎完了加进汤水，就成了一碗煎蛋面

三、凉拌鸡怎么做

一. 凉拌鸡（椒麻鸡）的做法：

材 料：土鸡半只，大葱

调味料：盐，味精，白糖，辣椒面，正宗汉源花椒，芝麻

1、先将鸡煮半个小时，捞起凉冷；

2、其间，将汉源花椒放入炒锅中不断小火翻炒，什么都不用放，闻到有香味后一小会儿关火，盛进钵中，锤成花椒面，待用；

3、然后将辣椒面到一部分在碗中，面上洒上芝麻，不要翻动，在锅中烧油，油开后关火，再等油冷１０多秒，将油舀入碗中（此菜注重辣椒油和花椒面的鲜香，所以当时做效果非常好）。

4、鸡冷却后，用棒棒敲打刀，将鸡宰成３－６厘米见方带骨头的小块；

5、再将洗好的大葱斜到切成６、７厘米左右的条，洒到鸡块上；

6、在鸡块上均匀地洒上适量的盐和味精，白糖少许，锤好的汉源花椒面，熟油辣椒，拌匀，再淋上飘了很多芝麻的辣椒油，再拌匀，最后装盘。